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＠管理人ミヤです＾＾
1️⃣体内に吸収されてエネルギー源になる「糖質」
2️⃣消化吸収されずエネルギーにならない「食物繊維」に分けられます。
市販の食品には、その製品の栄養成分が表示されていて、「炭水化物」もしくは「糖質」「食物繊維」と記載がありますが、「炭水化物」は、「糖質」と「食物繊維」の合計で表されます。
炭水化物のうち糖質は、1gあたり約4kcal。
糖質が多く含まれている食べ物は、ご飯、パン、めん、いも、果物、砂糖、はちみつなどです‼️
＜炭水化物の貯蔵量＞
糖質を多く摂ると太る・・・？
実は、肝臓で溜め込んでおけるブドウ糖は100g。
これ以上の糖質を一度に摂ると、体内ではストックしきれないので体脂肪になり溜め込むということになります。
つまり、余った糖分はすべて脂肪になってしまうので、炭水化物は太るといわれているのです。
＜太らない炭水化物の食べ方＞
でも安心して下さい。
炭水化物を食べても太らない方法があります！
食品を食べた時に、人の体内で血糖値を上昇させるスピード”の事を「GI値」と言います。
血糖値が急激に上昇すると、体は脂肪を貯めやすくなってしまいますが、ゆるやかな上昇だと脂肪はつきにくいのです。
つまり“GI値の高い食品”を食べ過ぎると、脂肪がつきやすくなってしまうのです。
しかし、GI値が低いものを選べば、血糖値は上がりにくくなるので、同じ量を食べても太りにくい、ということになります‼️
◎白いものより色のついたもの
◎精製されたものより未精製のもの というのが選ぶポイントです！
・白米 →玄米、胚芽米
・パスタ →全粒粉のパスタ
・白い食パン →ライ麦パン
・うどん →そば、ラーメン（ただし汁は残す！）
色が濃いものを基準に選んでいくとGI値が低くなりますよ！
ぜひ参考にしてみましょう！！
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