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ダイエット情報局
＠管理人ミヤです＾＾
揚げ物を作るなら・・・
油は1gあたり9kcalと、
かなり高カロリー💦
ダイエット中、どうしても揚げ物を作るなら、少しでもカロリーを落とすための対策を！！
一言で揚げ物っていっても、種類によって、吸油率も違うので、カロリーも大きく変わります。揚げ方を吸油率順に並べてみると
フリッター＞天ぷら＞フライ＞から揚げ＞素揚げ
となります。
フリッターが一番油を吸収する揚げ物です。
衣が厚ければ厚いほど、吸油率が高くて、カロリーも高いのです。
また、揚げる油の温度が低めだと、その分長い時間揚げることになります。
当然油がどんどん吸収されて、カロリーもどんどん上がります。
素材を入れる前に、油の温度をしっかり上げて、短時間でカラッと上げるようにしましょう。
ちなみに、油から取り出す直前に、油の温度を上げると、取り出したあとの油切れが良くなりますよ♪♪
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