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ダイエット情報局
@管理人ミヤです^^

揚げ物を作るなら・・・

油は1gあたり9kcalと、
かなり高カロリー💦

ダイエット中、どうしても揚げ物を作るなら、少しでもカロリーを落とすための対策を!!

一言で揚げ物っていっても、種類によって、吸油率も違うので、カロリーも大きく変わります。揚げ方を吸油率順に並べてみると

フリッター>天ぷら>フライ>から揚げ>素揚げ 

となります。

フリッターが一番油を吸収する揚げ物です。

衣が厚ければ厚いほど、吸油率が高くて、カロリーも高いのです。

また、揚げる油の温度が低めだと、その分長い時間揚げることになります。

当然油がどんどん吸収されて、カロリーもどんどん上がります。

素材を入れる前に、油の温度をしっかり上げて、短時間でカラッと上げるようにしましょう。

ちなみに、油から取り出す直前に、油の温度を上げると、取り出したあとの油切れが良くなりますよ♪♪

 

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